Bugün ilk yağmuru hissetik. Cama vurusu bi okdar güzel olsada ısalananlarda bizimle aynı fikirde değiller sanırım.Yağmurun yağmasını en cokta arkasında bıraktığı toprak kokusundan seviyorum.Birde yolda yürüürken bir şemsiyenin altına sığınan birkac insanın glümsemesi ve sıcaklığı yağmurun gerçekten yağma sebebini gösteriyor :) Tanrı toprağa dokunuyor.Toprak bir yerde içine ceke dursun yağmuru.Camdan dısarı cıkan arap kızlarınıda unutmayalım.Hepimizn ilk yaptığı sey bu değilmi cama vurusunu izlemek.Hemen birkacınızın mutfağa kahve yapmaya kostuğunu ve yağmuru sıcacık kahveni içerken hissetmeyi sevdiğini biliyorum.Ama benim annemin  yağmur ilk yağdığında küçükken hatırımda kalanlardan ilk yaptığı sey sıcacık bir dometes corbasıydı.Günler gecip bizler büyüyünce artık bu iş biz üstlenir olduk evde ve tabi o geleneksel domates corbası biraz daha pratikleşti öğrenciliğin verdiği zamnsızlıkla. :) Yağmurun yağmasını,toprağın kokusunu ,sevgililerin sarıllarak gezmesini ve rengaren semsiyelrin altındaki o tatlı sıcaklığı  izlerken ,evinizde yapıcağınız harika corbanın tarifi de burada olacak :)

YAĞMUR KOKULU  DOMATES  ÇORBASI

malzemeler :

1 adet domets

1 yemek kasığı domtes salcası

1yemek kasığı un

1 bucuk yemek kasığı margarin(tereyağıda harika oluyor )

2.5 su bardağı su

isteğe bağlı acı :)

YAPILIŞI

Bi tencerenin içine margarini koyuyoruz orta ateste eriyen margarinin üzerine unuda koyarak kavuruyoruz kavurmamızın sebebi un kokusunun kalmaması.Daha sonra domates salcasını ve domates rendesini  ilave ederek  kavurmaya devam ediyoruz.Kavurma işleminin ardından bir su bardağı su ilave ederek  unlu ve salcalı karısımı eritiyoruz suda daha sorna geriye kalan  1.5 su bardağı suyuda ekleyerek kısık ateste ocakta ara ara karıstırarak bir 10 dakika pişiriyoruz.Eğer kıvam koyu gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz .

Çorbamız hazır peki sunumumuz :)

Sunum için evde bulunan bayat ekmekler tercihimizdir. Çok az bir yağda küp küp doğradığımız ekmekleri  kavuruyoruz.Alternatif olatak yine küp küp doğradığımız ekmekleri fırnda  5 dakika  fırınlayarak  servis tabağımızza koyabiliriz.Domates corbasının en vaz gecilmezi rendelenmiş  kaşarıda unutmayalım

 

Şimdi yağmurun ilk istaltığı toprağın kokusunu içimze cekrken corbamızdan da bir kasık yudumlayalım :) Pratik bir tariftir. Hepinize afiyet olsun

 

 

Yaşamayı sevdiğiniz kadar mutlusunuz.Bunu fark edemediğiniz kadar da mutsuz. gelin bugüne haddini bildirelim onun istediği gibi gecmesin zaman bizim istediklerimiz olsun.gözlerimizi açalım son baharı karsılayalım.Bugünü son günümüz gibi yasayalım ve en cok istediklerimizi yapalım.İşe yataktan kalkıp yüzümüzü suyla buluşturarak  başlayalım. Gazetemizi ekmeğimiz almaya giderken "GÜNAYDIN" diyelim tanımadığımız insanlara ve fark etmedikleri gülümsemeleride alıp dönelim evimize:) yanınızdaki insana kocamn sarılıp uyandırın onun içinde farklı bir sabah olsun bu. Hafta sonunun en keyifli kısmına geldik. tüm sevdiklerinin yanınızda olduğu harika bir kahvaltı hazırlayalım .Kim istemz ki güne  harika bir çörek kokusuyla uyanmak iste güzel bir fırsat sevdiklerinizi güzel bir sabaha uayandırmak için gerkli malzemelri size  söylüyorum.

 GÜNAYDIN ÇÖREĞİ,

Önceden eritilmiş 3/4 margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
kabartma tozu
Bir iki damla sirke(Lİmonda olabilir )
Aldığı kadar un
Beyaz peynir
Dereotu vetya maydnoz  işe malzemleri hazırlmakla başla işte yapılışı;

Öncelikle peynir ve maydanoz hariç olmak üzere geriye kalan bütün malzemelerimizi bir kaba alıp yoğurarak yumuşak bir hamur elde edelim.Annemizin değimiyle kulak memesi kıvama gelene kadar :) Şimdi ise, içerisine peynir ve maydanoz ile hazırladığımız içi koyup kapatalım. Kapattığımız kısımları alta gelecek şekilde önceden yağladığımız tepsiye dizelim. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu da serpelim. Önceden ısıttığımız 200 santigrat derecelik fırında üstleri kızarana dek pişirelim. 

Hadi şimdi hala uyuyan kalmsın diye  kocaman bir "GÜNAYYYYDIIINNN " deyin.Bu güzel günün direksiyonu sizde rotonuzu belirleyin ve anı yaşayın :) 

Hala uyanmayanlar varsa  klasik su yöntemi daha eğlenceli olabilir tabiki :) 

 MUTLU GÜNLER EFENDİM :)