Uzun zamndır yine yazmadım ve yine bir sürü bahanem olabilir ama bu sizi bu çorba tarifinden mahrum ediceğim anlamına tabiki de gelmiyor .Kim bilir belki içiniz ısınınca benı affedersiniz :)
Annem yapar bize söylemzdi bizde saklı saklı izlerdik Ebru ile (kendisi kızkardeşim olur)
tavuk çorbası varsa o safrada tavuk suyuna pilavda vardır kızarmıs tavukta ama o ayrı bir mesele tabiki
Bizi bir araya getirir sofralar ve tavuklar !!
Tarifi kolay kendisi olay bu çorbayı annem annesinden öğrenmiş öğrenmiş ama eksik öğretmiş anneannem şimdi bende orjinal tarifi var ama sadece sizinle aramızda anneme söylemek yok .
Malzemeler :
Tavuk parçaları (but,göğüs vs fark etmez ama derisi olursa yağlı olur güzel olur)
Yarım çay bardağı pirinç
5 su bardağı su
Terbiyesiz tavuk olmaz tabiki TERBİYESİ için
yarım limon
1 kasık yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1çay bardağı su
Yapılışı
Tencereye 5 su bardağı suyu ,tavukları ve pirinci brlikte kaynatıyoruz .
yaklasık olarak kayandıktan 15 dakika sonra tavukalrı cıkarabiliriz.
pirinçler eriyene kadar kaynatmaya devam ediyoruz
TERBİYE hazırlanırken çukur bir kaba unu yoğurdu ve limonun suyunu ekliyoruz bir miktarda su koyarak kıvamlı bir hal alınca kaynayan çorbamıza ekliyoruz tavuk parçalarınıda ekledikten sonra biraz daha kaynatıp olackatan alabilriz
daha sonra üzerine tereyağı ve maydanoz ile güzel bir sunum hazırlaya bilirsiniz
afiyet olsun :)