23 Aralık 2014 Salı

HAVA SOĞUK BİZİ KORU TAVUK :) 

Uzun zamndır yine yazmadım  ve yine bir sürü bahanem olabilir ama bu sizi bu çorba tarifinden mahrum ediceğim anlamına tabiki de gelmiyor .Kim bilir belki içiniz ısınınca benı affedersiniz :)
Annem yapar bize söylemzdi bizde saklı saklı izlerdik Ebru ile (kendisi kızkardeşim olur)
 tavuk çorbası varsa o safrada tavuk suyuna pilavda vardır  kızarmıs tavukta ama o ayrı bir mesele tabiki 
 Bizi bir araya getirir sofralar ve tavuklar !!
Tarifi kolay kendisi olay bu çorbayı annem annesinden öğrenmiş  öğrenmiş ama eksik öğretmiş anneannem şimdi bende orjinal tarifi var ama sadece sizinle aramızda anneme söylemek yok .
 
İşte size  HAVA SOĞUK KORU BİZİ TAVUK  çorbasının tarifi 
 
 Malzemeler :
Tavuk parçaları (but,göğüs vs fark etmez ama derisi olursa yağlı olur güzel olur)
Yarım çay bardağı pirinç 
 5 su bardağı  su 

Terbiyesiz tavuk olmaz tabiki  TERBİYESİ için 
yarım limon 
1 kasık yoğurt   
1 adet yumurta sarısı
1çay bardağı  su 
 
 Yapılışı 
 Tencereye 5 su bardağı  suyu ,tavukları  ve pirinci brlikte kaynatıyoruz .
 yaklasık olarak kayandıktan 15 dakika sonra tavukalrı cıkarabiliriz.
pirinçler eriyene kadar  kaynatmaya devam ediyoruz 
 TERBİYE hazırlanırken  çukur bir kaba unu  yoğurdu ve limonun suyunu  ekliyoruz  bir miktarda su koyarak kıvamlı bir hal alınca  kaynayan çorbamıza ekliyoruz  tavuk parçalarınıda ekledikten sonra biraz daha kaynatıp olackatan alabilriz 
daha sonra  üzerine tereyağı ve  maydanoz  ile güzel bir sunum hazırlaya bilirsiniz 
afiyet olsun :)